De ferme des Bisons de l’Oisans

Didier besloot terug te keren naar de wortels en zich te vestigen in Bourg d'Oisans, in het gehucht van zijn jeugd, in 2004. Hij heft lammeren en Amerikaanse bizon (van Canadese afkomst) voor hun vlees en om te ontdekken dit mythische dier ...

Hij biedt je aan om hem te vergezellen in zijn dagelijkse werk van zorg en supervisie met zijn dieren.

Taken die heel verschillend kunnen zijn, afhankelijk van het seizoen en de activiteit van de dieren! Duur van de animatie: 1u tot 2u, bezoek het hele jaar op afspraak Volwassene 6 € Tiener 4 € en voor kinderen onder de 10 gratis.

Beschrijving van de Ferme des Bisons de l'Oisans

Het is een landgoed van veertig hectare in het hart van Oisans. De setting is perfect voor een familie of romantisch uitje, of zelfs voor een uitje in de natuur met vrienden. De plaats is des te aantrekkelijker omdat het een panoramisch uitzicht biedt op het Grandes Rousses-massief.
Bezoekers vinden natuurlijk bizons, maar ook merinoschapen in de Bison Farm of the Goose. Lammeren en ooien brengen de zomer door in de bergen tussen 2.300 en 3.000 meter boven zeeniveau in de La Bérarde-vallei (gemeente Saint-Christophe-en-Oisans).
Didier Girard is lid van de "Oisans knowhow-route": "een open deur naar de bergcultuur van Uiss, de rijkdom van zijn erfgoed en zijn vele vaardigheden", kunnen we met name lezen op de Oisans-site .com. Net als veel andere producenten, maar ook lokale ambachtslieden of artiesten, besteedt onze boer tijd om zijn knowhow en passie te delen met het grote publiek in de context van een uur of twee animatie. Didier en is een van die gepassioneerde persoonlijkheden die we zeker zullen ontmoeten tijdens het reizen op de "Oisans knowhow-route".

Verkoop van bizonvlees in de Ferme des Bisons de l'Oisans

Op de boerderij van Didier Girard voeden de bizons zich met gras en hooi. De boer zorgt ervoor dat hij ze niet vet maakt. Het doel is om vlees aan te bieden dat rijk is aan eiwitten maar weinig cholesterol bevat. Het is ook een vlees dat rijk is aan ijzer.
De eigenaar van Ferme des Bisons de l'Oisans biedt zacht en smakelijk vlees aan. Bezoekers vinden er dezelfde stukken als in rundvlees: biefstuk, rib, pavé, fonduestuk, stoofschotel, stoofschotel. Hun prijzen liggen tussen 26 en 36 € per kilo.
Didier Girard biedt ook vleeswaren aan:

Terrine (70% bizon): € 10 (195 g)
Worst (80% bizon): € 35 / kg (ongeveer € 10 / stuk)